Au cœur du quartier des Abbesses se niche une graineterie-épicerie fine résolument vintage, tenue par deux magiciens des papilles. Par le passé, Sophie fut jardinière, Philippe, fou d’images. Mais voilà, ils étaient surtout gourmands, gourmands de tout : de découvertes, de saveurs, d’images, de plantations, de cuisine. Gourmands et curieux.

C’est donc après avoir sillonné le Globe qu’ils décident de se lancer dans une belle aventure : redonner vie à une vieille épicerie abandonnée, Les Etablissements Lion.  De la graine à l’assiette, ils butinent l’excellence des maisons de tradition, vendent bonbons, scoubidous, épices, pâtes, confitures, lentilles de Saint Flour, haricots de Soissons, cafés, tisanes…

Mais la cerise sur le biscuit breton de cette étonnante adresse reste leur plus belle invention : de petits sachets de papier kraft aux noms évocateurs, contenant divers ingrédients à mélanger et cuire tout simplement ! Comment ne pas être tenté par la poésie de préparations intitulées « Peau d’âne », « French Cancan » ou encore « Blue Valentine » ?

Alors pour goûter aux saveurs authentiques de produits d’un autre temps, rendez-vous au 7, rue des Abbesses (Paris 18^e).

Et depuis votre canapé, vous trouverez toutes les infos ici.

Décidément, Montmartre gâte les rétro-compulsives que nous sommes ! Car à deux pas des Abbesses se niche une étonnante boutique, à mi-chemin entre la caverne d’Ali Baba et le cabinet de curiosités : un antre secret où l’on trouve une foultitude d’objets insolites et surannés…

Du taille-crayon mappemonde, trésor de notre enfance, au sifflet de gendarme des années quarante, en passant par des jouets manufacturés du siècle dernier, vous trouverez-là un gisement secret, comme autant de témoins insolites de notre passé.

Issus de stocks d’usine oubliés, tombés du camion en sommes, tous ces petits objets ne manqueront pas de vous faire retomber en enfance !

Tombées du camion, 17 rue Joseph de Maistre – 75018 Paris

Pour en savoir plus, cliquez ici.

Génération 1962, c’est le nom d’une petite boutique située à Montmartre, dont le mobilier et le décor sont inspirés années 50-60.

Les marques vendues sont soigneusement sélectionnées, et souvent peu distribuées dans les autres boutiques parisiennes. On y shoppe donc des pièces originales, souvent rétro, dans une ambiance à la fois très actuelle et un brin kitsch.

Pour Noël, la boutique propose des sélections d’idées cadeaux pour différents budgets, de 60€ à 300€, afin de correspondre à tous les porte-monnaie !

Pour les plus connues, on trouvera des pièces Chan Luu, Just in case, Dr Martens, ou encore Marimekko. Découvrez les jolies sélection de Génération 1962 sur leur blog ou sur place, au 4 rue Tholozé !

Notre quartier montmartrois accueille un nouveau lieu convivial à découvrir sans plus tarder.

Le Hope Café, ouvert il y a une petite semaine par Franck et Pablo, est une épicerie bio où les étales offrent des tas de bonnes choses : fruits et légumes de saison, confitures, vins, bières…

Vous pouvez aussi y boire un délicieux jus de fruits frais ou un café, accoudé au mange debout qui trône au milieu de la pièce. Laissez-vous aussi tenter par un des bons petits plats concoctés avec les produits du jour par le chef qui s’affaire dans une belle cuisine ouverte.

Le décor prend des airs de café de Brooklyn avec des matériaux bruts : parquet en bois, bar en acier, colonnes décoratives, briques rouges et prochainement le Hope disposera d’une belle terrasse pour profiter des rayons du soleil !

Hope Café, 64 rue Lamarck 75018 Paris

Avec son petit nom typiquement montmartrois, la boulangerie du moulin de la galette vaut le détour rien que pour sa façade. Au pied d’un bel immeuble haussmanien, à l’ombre des arbres, elle exhibe ses lettres dorées et carrelages à l’ancienne qui ne manquent pas d’attirer le regard des passants.

Avec ses motifs végétaux et son lustre rutilant, le plafond est digne d’un conte de fées : à travers la vitrine, grâce à un subtil jeu de reflets, son image se mêle à celui des feuillages et on se prend à rêver.

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A l’intérieur, sur les carrelages croissants et baguettes se dandinent, et sur les étagères en fer forgé reposent fièrement des pots de confiture maison.

Bien heureusement pour nous, ces boutiques du début du XXe sont classées, impossible même si un marchand de chaussures venait s’y installer, de se débarrasser de ce décor de style art nouveau. On n’est pas prêtes d’arrêter de rêvasser en regardant ce plafond…

Boulangerie du moulin de la galette
48, rue caulaincourt, M° Lamarck Caulaincourt

Rue Custine, tout près de chez nous, vous ne pouvez pas le rater : le restaurant thai Sou Kho et sa devanture kitschissime brille de mille feux.

Mais ne vous y méprenez pas, chez Sou Kho il n’y a de mauvais goût que dans les lustres et dorures au plafond, car au bout des baguettes c’est une autre histoire.

Les pâtés impériaux accompagnés de menthe fraîche croustillent, les poulets et crevettes à la crème de coco fondent dans la bouche, le riz gluant fume dans son petit panier, le thé brûlant au Jasmin chatouille les narines… Le tout servi dans une magnifique vaisselle en céramique turquoise, accompagné de très jolis petits couverts. Le service quant à lui est parfait.

En grandes gourmandes que nous sommes, nous ne manquons pas d’aller y faire un petit tour régulièrement.
On vous le recommande chaudement ;)

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Sou Kho
44, Rue Custine, 75018 Paris‎
>> Voir le plan
01 46 06 45 78‎

Ce matin on vous propose une visite du labo d’Arnaud Larher, maître patissier-chocolatier et meilleur ouvrier de France 2007. Prêts à découvrir ce qui se passe dans les coulisses d’une grande pâtisserie ?

C’est avec un grand plaisir (teinté de gourmandise) qu’on s’est glissées dans ce labo, telles de petites souris, pour observer l’atelier pâtisserie et l’atelier chocolat en essayant de nous fondre dans le décor.

Très curieuses de voir comment on fabrique nos gourmandises préférées, ce sont d’abord de grands plateaux de macarons au citron attendant patiemment de passer au four qui attirent notre attention. Comme ils sont jolis ainsi alignés.
Dans le four, le papier de cuisson bat des ailes au contact de la chaleur et les petites bulles de pâte jaune sont déjà en train de gonfler.

C’est alors que d’appétissantes effluves de chocolat nous chatouillent les narines, le nez en avant, on suit cette délicieuse odeur pour découvrir de grandes casseroles dans lesquelles fondent d’énormes carrés de chocolat. Les souvenirs de séance de pâtisserie avec mamie s’installent dans la pièce, et on se retient de ne pas tremper un petit doigt glouton dans le chocolat fondu.

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Tout dans cette pièce est impressionnant pour qui ne fréquente que sa petite cuisine parisienne : les machines et leurs gros boutons rouges et verts, les ustensiles argentés grands format, les quantités d’ingrédients (le beurre, la farine, le sucre) et bien sûr, les gestes maîtrisés et plein d’assurance de nos hôtes…

Après ce prélude alléchant, on suit Arnaud Larher dans son fameux labo chocolat.

Près du feu, on manie avec dextérité fouet et thermomètre laser en surveillant la cuisson d’un chocolat encore bien appétissant. Au dessus du plan de travail d’Arnaud, le baromètre hygrométrique veille sur les ingrédients présents dans la pièce, et sur les étagères, des petites boîtes remplies d’oeufs en chocolat, nous narguent.

Arnaud se met au travail : il est en pleine réflexion, il cherche comment donner vie à des petites cocottes en chocolat qui seront les stars de sa boutique pour pâques. Il se lance dans un tas d’essais, compare les couleurs, fait, refait la barrette qui accueille les poulettes. Il les incline toutes les 4 : elles semblent se dandiner devant nous, on est sur la bonne voie. Puis il a une idée : il va leur confectionner une  planche en chocolat imitation bois : il la gratte alors avec une lame, les copeaux de chocolat s’amoncellent.

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Arnaud décide alors de leur apporter une touche rigolote en leur sculptant des pieds de pâte d’amande. Mais est-ce bien raisonnable ? Ce si petit détail double quasiment le temps de fabrication des petites poulettes. Il faut trouver autre chose.

Ce sera de la barbe à papa verte, sucrée et originale, elle apportera une touche d’originalité tout en apportant aux petites cocottes ce qui manquait de verdure. Voilà, c’est prêt !

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Les cocottes sont en vente à la boutique, 19€ la jolie rangée de délicieuses poulettes. Chacune a son parfum : ganache chocolat noir, praliné noisette, ganache chocolat au lait, ganache chocolat blanc fourré praliné noisette amande…

Arnaud Larher, 12 rue du Ruisseau
75018 Paris >> Voir le plan

La devanture de cette teinturerie rue Custine est un véritable petit soleil. Délicieusement rétro, joyeuse et colorée, elle pétille avec ses jolies petites étoiles.

L’intérieur est plus banal, mais devant la vitrine, c’est un peu comme si le temps c’était arrêté. L’esprit est rétro mais la peinture, elle, n’a pas vieilli. Cette petite devanture n’a pas pris une ride…

Teinturerie Custine
47 rue Custine
75018 Paris >> Voir le plan

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Quelle fanatique de chaussures n’a jamais rêvé de se faire fabriquer une paire dans la forme, couleur et matière de son choix et pile poil dans sa pointure ? Et ce pour un prix raisonnable, cela va de soi !

Ce rêve n’en est plus un grâce à Karim Saïdi qui tient une toute petite boutique à Montmartre où il propose des modèles de ballerines, bottes et bottines à personnaliser. Il dispose de plusieurs modèles avec différentes options et choix de couleur (non, non, je ne parle pas de voiture !). Ces modèles existent en toutes les tailles du 35 au 43 en passant par les demi tailles. Et pour celles qui ont le mollet un peu fort et qui peinent à trouver des bottes qui ne les tortureront pas, Karim prendra soin d’ajuster tout ça.

Pour obtenir la paire de chaussures de vos rêves, il vous suffit d’entrer dans la boutique avec votre plus beau sourire, de choisir votre modèle, le type de cuir, la couleur pour l’extérieur, pour l’intérieur, le talon, le bout de la chaussure (pour les ballerines). Si vous bavardez un peu avec Karim, il vous expliquera également comment on fabrique une chaussure, c’est passionnant…

Ensuite, vous attendez un petit délai de 3 semaines, et hop ! C’est prêt !

Les prix ? A partir de 80€ pour des ballerines, 120€ pour des escarpins, 150€ pour des bottines et 200€ pour des bottes !!
Chaque prix peut varier en fonction du cuir, du talon, et de certaines finitions… (tout est possible mais ça change le prix forcément !)

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A la vie en rose, on a trouvé ce concept tellement génial qu’on est allées poser plein de questions à Karim dans sa boutique. On  s’attendait à rencontrer quelqu’un de plus âgé, un vieux monsieur qui en aurait vu ! Eh non, au diable les clichés sur Montmartre et ses artisans, Karim a 28 ans et connaît son métier sur le bout des doigts.

Après une formation en économie, il prend finalement la décision de se lancer dans la chaussure. Il apprend d’abord à les réparer, puis décide de se lancer dans la fabrication, et depuis peu dans la création. Il utilise alors des modèles existants qu’il remodèle un peu à sa manière pour en créer d’autres (ce qu’il fait environ tous les 2 mois).

Il commence d’abord par découper ses modèles avec un patron (la découpe), puis il le pique, prépare une première de montage qu’il cloue et monte sur une forme (le montage) pour enfin coller la semelle (l’affichage).

Sa petite affaire fonctionne plutôt bien, avec une clientèle très hétéroclite et donc passionnante : de la jeune lycéenne à sa grand mère de 75 ans. un joli petit commerce comme on les aime !

L’atelier, Paris 18e (montmartre)
2, rue Tourlaque >> Voir le plan
01 42 23 96 61

Et nous ne manquerons pas de vous y emmener déjeuner, si vous nous faites le plaisir de venir nous rendre visite à l’agence !

Marguerite – 50 rue de Clignancourt – 75018 Paris – 01 42 51 66 18
>> Voir le plan