On peut dire que la Hollandaise Yvette van Boven a plus d’une corde à son arc ! Et pas des moindres : styliste culinaire, graphiste, cuisinière (de la bonne popote maison, hmmmm). Yvette peut imaginer un livre de cuisine de A à Z, pratique !

Le gâteau que vous voyez là, est bien mangeable (sauf la déco cela va de soi), elle l’a imaginé pour les 20 ans du ELLE Hollandais. Elle réalise également des illustrations de recettes qui donnent des envies de se mettre au dessin pour avoir de beaux livres de cuisine maison.

Ne ratez pas les dernières idées et créations d’Yvette van Boven sur son blog éponyme !

Il y a quelques semaines, nous avons dressé de bien jolies tables pour un évènement presse.

Pour mettre en valeur des fromages immaculés, nous avions choisi un esprit bucolique, ambiance chic, nostalgique et coloré à pois, rayures et petits carreaux. Du jaune vif, du bleu marin, du vert tendre , du rouge pétard et de l’orange sucré : ce fut une belle explosion de couleur dans ce grand Loft clair, en plein coeur du marais.

Les créations estivales du chef Benoît Gauthier fraîchement préparées en cuisine chatouillaient les papilles et les pupilles de nos invités : La petite robe à volants en tartare de saumon/chavroux zella et son caviar d’aubergine ainsi que la robe trapèze rayée Chavroux et figues moelleuses et son caramel au miel ont fait fureur…

Le tout dans une ambiance joyeuse : cette journée a été un grand rayon de soleil.

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Cette grande tendance ne vous a certainement pas échappé : les cupcakes sont partout. Cet adorable petit gâteau kitschissime s’est taillé une belle part dans la presse féminine ces derniers mois pour le plus grand plaisir de nos yeux. Et on se demande : serait-il en passe de détrôner le macaron ?

L’ouverture d’une première boutique de cupcakes à Paris rue de la forge royale (cupcakes & co) a fait un mini buzz internet sur les blogs féminins et attiré déjà pas mal de monde… Enfin, surtout des filles, car même si nos hommes sont gourmands, ces petits gâteaux pastels, à fleurs, chantilly et pompons c’est un peu trop pour eux (les macarons Ladurée, c’était déjà limite…)

Car cuisiner des cupcakes n’est pas qu’une affaire de pâtisserie : pour en faire, il faut mettre en oeuvre tous ses talents de décoratrice, voire même de styliste. « Personnellement, j’aime accorder la couleur de mes cupcakes à celles des défilés de haute couture » nous dit Janet Smith, dans la préface de son sublime livre de recettes cupcakes, mes petits gâteaux de fée.

Une affaire de filles donc, et pas de grands pâtissiers, voilà ce qui est si attendrissant dans cette nouvelle tendance : la gloire du cupcake, c’est aussi un peu la gloire de la pâtisserie maison, du petit gâteau joli qu’on prépare avec des copines : plus drôle et esthétique que sophistiqué, faciles à faire (vous avez déjà essayé de cuisiner des macarons ?) : c’est une grande bouffée d’air frais.

Et vous ? Vous vous y mettez quand ?

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Quelques liens et adresses utiles :

♥ Pour déguster : Cupcakes & Co, 25, rue de la forge royale 75011 Paris, ouvert toute la semaine sauf le lundi, de 9h à 19h.

♥ Pour mettre les mains à la pâte : Mora, 13 rue Montmartre, 75001 Paris. Magasin spécialisé, vous y trouverez du glaçage royal (très pratique pour les paresseuses), de jolis colorants et crayons alimentaires de toutes les couleurs, des vermicelles aux formes abracadabrantes et un tas de petits ustensiles.

♥ Pour l’inspiration : Hello Naomi, ses créations sont à consulter sans modération pour trouver l’inspiration.

Il y a quelques jours, le salon de notre appartement s’est mué en studio photo, alors que notre cuisine était investie par la styliste culinaire Isabelle Guerre. Fromage de chèvre, zella, courgettes, tomates, dés de figue, noix, primevères… Tous ces ingrédients appétissants se sont mariés avec harmonie sous l’objectif de Nathalie Carnet pour un shooting food.

C’est un travail d’une grande minutie, tant dans la présentation de chaque recette que dans le choix du cadre ou encore le placement au millimètre près de l’assiette à chaque cliché.

Dans la cuisine, Isabelle Guerre compose. Elle pioche dans ses barquettes d’ingrédients prédécoupés et rangés par couleur et sculpte devant nous zella, et fromage de chèvre. Puis, elle parsème le tout de pensées, d’herbes aromatiques ou de pignons pour apporter la petite touche qui va tout changer en photo.

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Dans la bibliothèque, on convoque une assemblée pour choisir le décor de chaque plat. Un vrai travail de stylisme : il faut accorder les motifs et les couleurs pour mettre en valeur les ingrédients et être parfaitement raccord au niveau du thème. De grands débats autour des pois, des carreaux, du rouge, du jaune, du bleu animent la pièce.

Et dans le salon, les fenêtres sont occultées : des spots, parapluies et appareils photos montés sur pieds contrastent avec les petits plats de fromage qui sont shootés. Tout ce matériel pour si peu se dit-on… Oui mais le résultat est là, en découvrant les clichés on en lècherait presque l’écran.

De la gaîté, de l’inventivité et du travail bien fait, à La Vie en Rose quand il s’agit de manger, on ne rigole pas !