Au cœur du quartier des Abbesses se niche une graineterie-épicerie fine résolument vintage, tenue par deux magiciens des papilles. Par le passé, Sophie fut jardinière, Philippe, fou d’images. Mais voilà, ils étaient surtout gourmands, gourmands de tout : de découvertes, de saveurs, d’images, de plantations, de cuisine. Gourmands et curieux.
C’est donc après avoir sillonné le Globe qu’ils décident de se lancer dans une belle aventure : redonner vie à une vieille épicerie abandonnée, Les Etablissements Lion. De la graine à l’assiette, ils butinent l’excellence des maisons de tradition, vendent bonbons, scoubidous, épices, pâtes, confitures, lentilles de Saint Flour, haricots de Soissons, cafés, tisanes…
Mais la cerise sur le biscuit breton de cette étonnante adresse reste leur plus belle invention : de petits sachets de papier kraft aux noms évocateurs, contenant divers ingrédients à mélanger et cuire tout simplement ! Comment ne pas être tenté par la poésie de préparations intitulées « Peau d’âne », « French Cancan » ou encore « Blue Valentine » ?
Alors pour goûter aux saveurs authentiques de produits d’un autre temps, rendez-vous au 7, rue des Abbesses (Paris 18e).
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